tarwegras || Pierre Wind.

Een opdrachtgever wil graag een concept  op basis van tarwegras, lamsoor of zeekraal in zijn assortiment hebben, omdat het nog onbekende producten zijn voor een grote groep consumenten.

Naar aanleiding van deze opdracht ben ik begonnen met het maken van een tarwegras/mango ijs op basis van melk.

Dit wordt gepresenteerd in een ijskraampje dat niet zou misstaan op een festival terrein.

Tijdens een festival eet men vaak slecht en drinkt men veel alcohol.

Ik wil met dit ijs mensen op een warme dag verleiden om een lekker ijsje te eten dat tegelijk ook veel vitaminen en mineralen bevat.

Zo krijgt men op een lekkere manier toch gezonde voedingsstoffen binnen.



The making of..